ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 07 DC.V
В990xШ817xГ780 мм
197 050 ₽
| Ближайший склад | Казань |
|---|---|
| Самовывоз со склада | Бесплатно |
| Доставка в Нижнем Новгороде | Расчет доставки |
| Наличие | Узнать наличие |
Артикул: N13221 · Модель: TPI 07 DC.V
Характеристики
| Размер | 990x817x780 |
|---|---|
| Мощность | 10,8 кВт |
| Температурный диапазон | 50-260°С |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Количество уровней | 7 |
| Растояние между уровней | 67мм |
| Размер емкостей | GN 1/1 + 600*400 |
| Тип парообразования | инжекторный |
| Количество вентиляторов | 2 |
| Напряжение | 230/400В |
| Страна | Россия |
| Длина упаковки | 917 |
| Ширина упаковки | 880 |
| Высота упаковки | 1090 |
| Вес | 110 кг |
| Длина | 817 |
| Ширина | 780 |
| Высота | 990 |
Описание
Электрический пароконвектомат TATRA TPI 07 DC.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода. Пароконвектомат оснащен электронной панелью управления, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов, а также сохранять до 99 рецептов с четырьмя этапами приготовления.
- Предусмотрены функции предварительного нагрева, быстрого охлаждения камеры и приготовления по Delta T.
- Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата).
- Оборудование работает от сети 230 или 400В, потребляемая мощность 10,8 кВт.
- Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
- Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
- Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата.
- Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
- Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта.
- 2 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта.
- Две скорости вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли.
- Тип образования пара - инжекторный.
- Максимальная температура рабочей камеры 260 °C.
- Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 50-230°С, приготовление на пару 50-130°С.
- Термощуп входит в стандартную комплектацию.
- 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) поддерживают чистоту оборудования.
- Модель оснащена универсальными направляющими на 7 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400.
- Поставляется без гастроемкостей и противней.
- Внешние габариты: 817х780х990 мм.
